红烧排骨是小时候挑食的我唯一爱吃的肉肉，原因是妈妈做红烧的手艺简直太好了。现在我已经从挑食的小鸟胃变成了十足的大食量吃货，但是妈妈做的红烧口儿永远都是外面的山珍海味无法取代的！这就是今天新年团聚餐大菜之一，竹笋萝卜烧牛腩~难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 牛腩500g 白萝卜一棵 竹笋干适量 八角一颗 草果一颗 桂皮半根 花椒适量 茴香适量 干辣椒两根 山楂两颗 葱适量 姜适量 料酒适量 白砂糖适量 红烧酱油适量 味极鲜适量 盐适量 鸡精适量 竹笋萝卜烧牛腩的做法步骤1.牛腩切小块。2.牛腩焯水倒掉浮沫。3.准备好大料。4.配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧，大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。5.高压锅放气后加入提前泡发的竹笋，再次开火烧30min。6.放气后再加入白萝卜块，烧15min，放气后盛盘开呲~7.姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)
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