五花肉烧胡萝卜是一道非常美味可口的佳肴，用新鲜油滋滋的五花肉为主材，再拌胡萝卜炒，吃起来油而不腻。
食材
1
五花肉 一斤
2
胡萝卜 1个均匀大小
3
葱姜蒜 适量
4
油 盐 适量
5
糖 醋 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
料酒和酱油腌制五花肉，五花肉可以切片，切条，都行随便。
2
锅中做油，煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后，放入胡萝卜一起煸炒。
3
事先调一碗汁：一份盐，两份糖，三分酱油，四分醋。加水，加鸡精。将这碗汁倒入胡萝卜土豆中去。水开后，转小火焖制一会。
4
带胡萝卜入味以后，大火，加入水淀粉，几滴香油，出锅即可。
注意事项
记住五花肉一定要腌制过，否则没有入味。
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