下面给大家介绍非常好吃的牛肉千层饼的做法吧
食材
1
中筋面粉 200克
2
水 100克
3
牛肉糜 300克
4
胡萝卜 200克
5
生抽 30克
6
盐 5克
7
葱 3克
方法/步骤
1
做面团。中筋面粉倒在案板上，分次加水拌匀，揉擦成棉絮状，反复揉压成面团，盖上湿布，静置醒发一小时；
2
做馅料。牛肉糜中加入盐、生抽调味，搅拌均匀；
4
擀面和裹馅料。将面团揉成长条状，分成大小均匀的50克剂子，擀成薄薄的椭圆形面皮
5
对称地划上4刀，撒一层牛肉糜，边缘留上1厘米空间，均匀撒上葱末，再反复折叠8次，让面皮层层包裹住肉糜
6
平底锅中加油，开中小火，五成热时放入千层饼略煎，一面煎好再翻一面，盖盖子焖1分钟，煎到两面金黄即可。
注意事项
均匀撒上葱末
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