相信土豆炖牛肉大家并不陌生，记忆里这是一道非常经典的菜肴。但是稍不注意，一旦牛肉没能炖烂，这道菜便少了不少美味。现在不少家庭都换了电压力锅，相对以前高压锅来说，一些电压力锅，比如美的浓香系列的电压力锅有中途加菜功能，更有智能系统把控整个炖菜过程，能把火候控制得恰到好处。今天就让我来分享一下自己用电压力锅烹煮土豆炖牛肉的经验吧！
食材
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土豆 200g
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牛肉 250g
方法/步骤
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步骤一：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
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步骤二：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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步骤三：在美的IH电压力锅中放入焯好的牛肉，注入2碗清水没过牛肉即可，放入姜片和葱段，加入少量盐和微量的油，加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，然后在用美的IH电压力锅控制面板上自主选择浓香炖肉即可。
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步骤四：电压力锅配有中途加菜功能，在倒计时还有15分钟的时候，长按3秒中途开盖键，待排完气后，将土豆、八角及其他调料加入锅中搅匀，合上盖后等时间结束即可出锅。
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步骤五：在美的IH电压力锅中倒入切好的土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖选择智能控制面板上的收汁功能再炖15分钟，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
注意事项
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做土豆炖牛肉之前，煮妇们千万不要忘记更换成304食品接触级不锈钢内胆，这样做出来的牛肉不但味道正宗，而且很软易于消化。
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中途加盖时不可强制开盖，而应该点击“中途开盖”按钮后等待数分钟再打开。
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