二月二龙抬头，吃碗龙须面，讨个好彩头，吃面条也叫吃“龙须”！ 这碗茄汁酸汤龙须面，真的好吃点一点汤汁都不想剩下，简单易做超好吃！
食材
1
龙须面 90克
2
西红柿 150克
3
鸡蛋 60克
4
老干妈 15克
5
蕃茄酱 15克
6
小葱 5克
7
盐 4克
方法/步骤
2
锅中刷点油烧热，撒点盐，轻轻打入鸡蛋，小火煎至蛋白微微凝固，淋入少许热水，盖上锅盖焖2分钟。
3
锅中倒入适量的食用油，下入蒜末和小葱白爆香，倒入切好的西红柿翻炒
4
加2勺番茄酱，加1勺生抽和1/2蚝油。
5
倒入适量的清水，加入1勺老干妈。
6
锅中沸腾后，放入龙须面煮熟，出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
注意事项
煎蛋是溏心的，可根据个人口感喜好掌握下成熟度
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