烹制蛋花汤看似简单，但是漂亮又可口的蛋花汤却是不易！将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在在一起，易于人体吸收。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款常见的美容佳品。
食材
1
鸡蛋 2只
2
西红柿 1个
3
木耳（干） 50克
4
香菜 5克
5
醋 5克
6
盐 2克
7
香油 5克
8
味精 1克
方法/步骤
1
将干木耳泡开，洗净，切碎备用
2
将西红柿去皮切碎备用
3
鸡蛋打入碗中加少量食用醋，搅拌成均匀的蛋液
4
用炒锅或汤锅加少许油，将切碎的西红柿炒出红汤，倒入木耳，翻炒2分钟，加入少量清水
5
烧开后调入盐，鸡精，香菜，最后打入蛋液即关火
注意事项
1
木耳在晚上提前泡上，第二天就可以用了。
2
鸡蛋在碗中加醋打成均匀的蛋液，这样蛋液淋入锅中后可得到细碎轻薄的蛋花。
3
蛋液淋完之后立刻关火，以免蛋花失去细嫩的口感。
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