教你怎么做西红柿蛋花汤
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
葱 10克
6
姜 10克
7
胡椒粉 适量
8
鸡精 5克
9
香菜 少许
10
香油 少许
方法/步骤
1
所有材料准备好。
2
西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片。（成熟度高的西红柿容易剥皮）
3
鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒，备好水淀粉。
4
热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒。
5
炒出汤汁。
6
倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫。
7
下水淀粉搅匀。
8
再次烧开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味，淋香油出锅。
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