1、水发香菇，泡软，去除老根，切碎成小块，香肠切碎成小粒2、鸡蛋打散，加入泡香菇的水。3、加入切碎的香菇4、大火上汽后蒸熟，出锅后点一点香油和和酱油。上桌就好。
食材
1
水发香菇 20G
2
鸡蛋 3个
3
香肠 40G
4
酱油 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
1、水发香菇，泡软，去除老根，切碎成小块，香肠切碎成小粒
2
2、鸡蛋打散，加入泡香菇的水。
3
3、加入切碎的香菇和香肠碎，稍微静置一会儿，等蛋液上面的泡消失。
4
4、大火上汽后蒸熟，出锅后点一点香油和和酱油。上桌就好。
注意事项
1
香菇要去根，切速，香肠不要多，也要切碎，
2
注意调味，不要太咸。太咸影响口感。
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