做法简单又好吃。，细腻绵软，入口即化。
食材
1
蛋清 650克
2
液态酥油 180克
3
蛋黄 300克
4
低筋面粉 400克
5
全蛋 400克
6
塔塔粉 10克
7
糖 500克
8
泡打粉 12克
9
黄油 100克
10
盐 5克
方法/步骤
1
蛋清650克。糖525克。塔塔粉10克。盐5克。
2
将蛋清打发备用，打出勾。
3
全蛋400克，蛋黄300克。液态酥油180克。泡打粉12克。低筋面粉400克。搅拌均匀
4
分次倒入蛋白霜。搅拌均匀。
5
倒入6寸模具。8分满。震出气泡，使表面平整。上火200度，下火170度，10分钟取出。
6
划十字。上火165度，下火200度，30分钟出炉。
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