番薯，又称甘薯、红薯、山芋等。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。秋季多吃几次番薯可以预防秋燥，特别适合孩子吃，但每次不要吃太多。 番薯含有多种人体需要的营养物质。不足之处，是缺少蛋白质和脂质。所以，这款点心中用酸奶来调和，因为奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
工具/原料
主料：
熟番薯 一个
酸奶 一盒
步骤/方法
1
1番薯煮熟后剥去皮备用
2
2去了皮的番薯用勺捣碎，放入搅拌盒小号杯
3
3加入一小汤勺的蜂蜜
4
4倒入酸奶后，选十字型刀座，盖紧小号杯
5
5装入搅拌机的底座，开机大约20秒一次，三次。
6
6见搅拌均匀了，即可倒出装入餐具
注意事项
小贴士 1，番薯一定要蒸熟煮透。一是因为其中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是番薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。 2，酸奶也可以用牛奶代替。 3，蜂蜜用量根据个人喜好增减。