酵素是现在流行的美容美体保健品，可以快速有效的调节身体状态，给我们身体更好的营养补给，同时调理便秘问题。酵素其实并不神秘，通常由水果制作的酵素其实大家也可以自己制作，相比市场上的产品更加天然无添加。今天我们就一起来了解下一种水果酵素的做法，枇杷酵素。枇杷酵素营养全面，操作容易，怎样做枇杷酵素，一起来看看吧。
食材
1
枇杷果肉 500g
2
冰糖（枇杷酱用） 200g
3
专用酵素发酵菌粉 1.5g
4
水 水
5
酵素机 5L机
6
柠檬汁（枇杷酱用） 15ml
方法/步骤
1
枇杷，去皮去核，撕成小片。
2
提前一小时开机，水入桶，放入冰糖并激活菌粉。枇杷果肉入桶。激活后的菌粉入桶，搅拌均匀。
3
选择鲜酿功能键，12小时后搅拌，每天2次。
4
38小时后产生泡沫。
5
继续发酵，泡沫多而细腻。
6
76小时，酸酸甜甜，酸多而甜少，微微酒酿味，气感，微微果香，滤除果渣，装瓶。
7
枇杷果渣打碎，加入冰糖200g大火煮开后小火煮至粘稠。中途加入15ml柠檬汁，做成枇杷果酱。
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