做玛格丽特饼干受到的启发，用蛋黄核桃做了这款小饼干，非常的香酥，入口即化，好吃到陶醉。值得推荐~~
食材
1
低筋面粉 120g
2
玉米油 90g
3
玉米淀粉 60g
4
白糖 40g
5
核桃仁 20g
6
熟蛋黄 2个
7
盐 2g
方法/步骤
1
这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。
2
烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。
3
玉米油100g 加入白糖。搅打至糖融化。
4
熟蛋黄过筛，加入糖油中。蛋黄看上去很细腻。加盐。
5
搅拌均匀。
6
筛入面粉和玉米淀粉。
7
搅拌至颗粒状。
8
核桃仁去20g 用刀切碎。入拌好的面粉中。
9
揉成团。
10
团成16g 左右大小的小圆球放到烤盘上。
11
每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。
12
入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。
注意事项
1
压小饼的时候不要直接用手指压，会容易散。先用两只手掌轻轻压扁，在用手指微微用力压小饼中间的凸起部分。
2
核桃要用熟的才香，要切碎一点。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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