工具/原料
红油翠衣的原料：西瓜皮500克、蒜泥、红油、白醋、糖、盐
步骤/方法
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1、西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟
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2、挤干水分
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3、蒜泥、红油、白醋、糖调成汁
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4、将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可
注意事项
西瓜皮食疗作用： 西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利； 具有清暑除烦，解渴利尿； 主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
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