千张含有豆腐丝中含有丰富蛋白质，8种氨基酸，多种矿物质营养成分，可以防骨质疏松，血管硬化和心血管等疾病，胡萝卜富含胡萝卜素等多种营养成分，可以很好的护眼，今天分享一道胡萝卜千张的凉拌做法。
食材
1
千张 200g
2
胡萝卜 1个
3
莴笋 1段
4
香菜 1棵
5
小米椒 3个
6
大蒜 4瓣
7
花椒 些许
8
生抽 1勺
9
香醋 1勺
10
食盐 适量
11
食用油 适量
12
香油 少许
13
白砂糖 1勺
14
葱 1根
方法/步骤
1
备料：胡萝卜1个，千张200g, 莴笋1段，香菜1棵，小米椒3个，大蒜4瓣，花椒些许，香醋1勺，生抽1勺，食盐适量，食用油适量，香油少许，老抽少许，白沙糖1勺，葱1根；
2
胡萝卜切丝，莴笋去皮切丝，蒜切末，香菜切段，小米椒切段备用；
3
起锅烧水，水开后，将千张煮1分钟，去豆腥味，胡萝卜莴笋焯断生捞出备用；
4
煮过的千张切丝；
5
调汁：用生抽，香醋，香油，白砂糖，食盐调汁；
6
将莴笋丝，胡萝卜丝，千张丝、蒜末、小米椒放在一个容器里；
7
淋上调好的酱汁；
8
起锅热油，放入葱花、花椒爆香，爆香后过滤掉葱花和花椒；
9
将做好的葱油淋在食材上，拌匀即可食用。
上一篇：搞好夫妻关系
下一篇：土锤锤教你黄瓜拌千张丝