今天本篇经验教大家制作一下香酥鸡翅根，原料比较简单且制作方便，鸡翅根采用了鲁菜中的香酥鸡做法，先蒸后炸，腌渍入味后蒸烂蒸透，再入油锅炸制，焦酥异常，肉烂味美！
食材
1
鸡翅根 10个
2
奥尔良烤鸡调料 20克
3
炸鸡粉 20克
4
大蒜 适量
5
姜 适量
6
食盐 适量
7
耗油 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
主要食材：鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材；大蒜切末、姜切丝，鸡翅根洗净控干水分，放入切好的大蒜、生姜、料酒、白糖、蚝油等所有调料。
2
加入调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的鸡翅根取出放入蒸锅中火蒸20分钟，蒸至能用筷子轻松扎透取出。
3
奥尔良烤翅料和炸鸡粉混合均匀，取鸡翅根均匀裹上炸粉，所有依次裹好。油锅六成热，放入裹好炸鸡粉的鸡翅根。炸至金黄捞出控油即可，焦香酥脆，香的不要不要的。
注意事项
1
这道炸鸡翅根只用炸鸡粉就可以。
2
家里恰巧有半袋奥尔良烤翅料，顺手用上了，可忽略。