拔丝苹果是大人、小孩都爱吃，香甜可口；口感不腻；样子好看，让人一看就有想吃的欲望。 以下是制作方法：
食材
1
苹果 两只
2
白糖 半小碗
3
淀粉 少许
4
花生油 适量
方法/步骤
1
备好苹果、白糖。
2
苹果削皮，切成大小合适的小块，装盘备用。
3
然后抓两把玉米淀粉，放入适量的水，和成粘稠的糊，放入苹果搅拌均匀。
4
锅热放适量的油，待油温80度左右的时候，把苹果一个个的放进锅里，等大火炸至漂起，改小火继续炸至外表发硬，呈金黄色的时候，捞起控油备用。
5
锅里留少许的油，加适量的水；放入白糖，水和糖的比例是1：2。
6
将白糖大火熬化，改小火顺时针搅拌，观察泡泡的变化，泡泡会越来越少，直至没有泡泡，呈金黄色。
7
快速放入苹果，关火翻炒均匀至苹果块上面有一层薄薄糖分裹住。
8
最后放到碟子，拿筷子快速拔丝，即可完成。
注意事项
炸苹果的时候，要注意别让油溅到自己了。