鱿鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，鱿鱼有很多种做法，今天教大家做干煸鱿鱼，干脆，口味鲜美！
食材
1
鱿鱼 适量
2
芹菜段 适量
3
姜丝 适量
4
干辣椒段 适量
5
花椒 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
鱿鱼背部划开，去除内脏，剥皮。
2
准备芹菜段、姜丝、干辣椒段和花椒。
3
起锅烧水，加料酒，水开后，下鱿鱼，烫至变色捞出。
4
鱿鱼切条，加盐和淀粉，抓匀。
5
起锅烧油，七成油温，下鱿鱼，炸至变色捞出。
6
锅中留底油，下花椒、干辣椒和姜丝爆香。
7
下芹菜，下鱿鱼，加盐和糖。
8
翻炒均匀，出锅装盘即可。