最近天气越来越热，大地番茄开始上市了。比起暖栅里出来的番茄那可要好吃多了。3元钱一斤，买了好几个，做做番茄炒蛋、番茄榨菜蛋汤蛮好滴。后来突然想到微博上一个朋友告诉我用番茄榨汁做西式浓汤也很好，想起给文文做奶茶余下的鲜奶油，因此决定试一试，结果大获成功。文文和文爸都说非常好吃。一碗汤一下子就喝光光了。有浓郁的奶香味，喝起来感觉好多维生素c进入体内，感觉好健康哦。
工具/原料
1
原料：番茄二个（约400克）土豆一个（约100克），胡萝卜半根（约50克）青椒半个，洋葱1／5个
2
调料：黄油，淡奶油，盐，糖
准备
1
洋葱去外面的老叶，切成小的洋葱碎，土豆洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净切小丁
2
半个青椒洗净，切小块，主要起装饰作用
3
把番茄洗净切小块去皮（我去皮的时候觉得还蛮方便去掉的，如果觉得不方便的话，可以整个用热水泡一下，就很容易剥去皮，然后再切块），用搅拌棒把番茄块打成番茄泥（刚开始打的时候把搅拌棒往下压一下，打二次以后汁水出来以后就好了，然后把它打均匀就可以了）
做法
1
平底锅上火加热，放入一小块黄油
2
黄油融化后，加入洋葱碎煸炒
3
煸炒至洋葱变软且香味散出
4
倒入搅打好的番茄泥
5
煸炒均匀
6
加入适量水（约200毫升）
7
汤烧开后，加入土豆丁和胡萝卜丁
8
加盖焖煮约半个小时至土豆丁和胡萝卜酥
9
加入淡奶油（我家因为鲜奶油打开一个星期了，怕坏掉因此加了蛮多的，差不多有100毫升吧），加盐、少量糖调味，最后放入青椒粒略煮就可以了