家里有西红柿，可以用来做菜，也可以用来做西红柿蛋汤。西红柿蛋汤还是比较好吃，而且比较营养，西红柿蛋汤操作比较简单，做法可以参考以下方法。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1个
3
食盐 5克
4
水 200克
5
味精 1小汤匙
6
葱花 2根
方法/步骤
1
首先需要选购好鸡蛋和西红柿，鸡蛋要挑新鲜的，西红柿也要新鲜的，颜色比较鲜艳，没有腐烂。
2
把西红柿和葱花放在水龙头下清洗，注意要清洗干净的。
3
把西红柿和葱花放在砧板上，西红柿切块，葱花切成小段，放入碗里面。
4
拿来一个小碗，把鸡蛋壳敲碎，把鸡蛋打匀。
5
把锅清洗一下，放在电磁炉上面。放点油进去，然后把西红柿炒一下。
6
西红柿炒一下后，加入适量的水，然后放点盐和味精，盖上锅盖。
7
煮15-20分钟，放点葱花进去，再加热2分钟，就可以关掉火，盛起来食用。
注意事项
1
西红柿要选新鲜的，做起来的汤滋味才会鲜美。
2
西红柿蛋汤水要适量，泡的太稀太稠都不好喝。
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