象征甜蜜爱情的甜品唯有Tiramisu，作为此时在法国和意大利边境生活的我，今天参考的是神一样的男人 Gordan Ramsey的快速制作提拉米苏的食谱，昨天又做了一次，一如既往的美味，唯一不用烤箱又上档次的一款甜品，只要腕力够，或者家里有搅蛋器，那么这款意式美味只需最多15分钟准备时间即可完成哦
食材
1
马斯卡朋奶酪 200g
2
淡奶油 50ml
3
细砂糖 2-3勺随自己口
4
Marsala意大利葡萄酒/其他白葡萄酒/百利甜 20ml
5
可可粉 装饰用适量
6
糖霜 装饰用 适量
7
冰凉的苦咖啡 20ml
8
手指饼干 8-10根
方法/步骤
1
混合轻奶油和细砂糖，狂打到发，名为混合物1
2
混合马斯卡彭奶酪和葡萄酒，搅拌混合直至变成丝绸状，名为混合物2
3
混合1和2，狂搅拌。若买的到浓缩咖啡香精，此时加几滴进去，名为混合物3。我加的焦糖百利甜，很棒
4
取出在冰箱里放了最少30分钟的冰凉的苦咖啡（记住此咖啡不能含糖），快速将手指饼干浸一下后取出，注意是浸不是泡！
5
浸过苦咖啡的手指饼干一层一层在模具内摆好，然后倒入混合物3在上层铺好，放入冰箱最少3小时
6
取出，上面撒适量的可可粉，糖霜，或者像我似的，搓上巧克力碎碎
7
Tiramisu完成，请带走我的心意吧❤
注意事项
1
看到有的人的方子用到生鸡蛋和朗姆酒，我都试过，鉴于国内生鸡蛋的品质并无保证我实在不建议大家吃冰过的生蛋清，对于朗姆酒代替白葡萄酒我也试过，会有一丝丝苦味。另外我也拿威士忌试过，酒味过冲，无法达到咖啡与酒精完美结合的口感。
2
指饼干就是ladyfingers，大超市有卖，实在不行自己做也可以，手指饼是提拉米苏的底儿，其质地就是为提拉米苏而生，试过用曲奇代替口感欠佳。实在不行网上也有手指饼干的教程，在此不赘述咯，祝大家成功❤