90分钟即成，鲜香软嫩。
食材
1
牛后腿肉 500克
2
葱段 15克
3
姜片 15克
4
精盐 2大匙
5
五香粉 1|2小匙
6
香油 1|2小匙
7
糖色 1|2大匙
8
酱汤 1500克
方法/步骤
1
将牛后腿用清水浸泡洗净，切成大块，加入精盐揉搓，腌至入味。
2
锅置火上，加入酱汤、糖色，放入五香粉、姜片、葱段烧沸，再放入牛肉块。
3
转小火酱煮至牛肉熟烂入味，捞出晾凉，切成大薄片，码入盘中，淋入少许香油和酱汁即可。
注意事项
咸香软嫩。
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