烙饼因为经过反复揉搓、擀压，再经受烙烤，所以好吃。可以根据口味来烙油饼，蛋饼，也可以烙菜饼、肉饼。方法其实是差不多的。
方法/步骤
1
首先将面和好，盖上湿笼布，放置醒一会儿。
2
然后揉成面团，压扁，擀成面饼。
3
均匀撒上细盐，抹上熟油（喜欢的也可以撒上葱花或者放上肉、菜什么的）。
4
如下图所示，向里卷起来，卷成长条。
5
将长条从一头往里卷，如下图。
6
将末端放卷里，压扁，再重新擀成面饼。
7
电饼铛预热后，将面饼放进去，熟皮后翻过来。
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烙好一面再烙另一面。
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烙好后，切开，就可以吃了。