广东孕妇产后每天都要吃上一碗猪脚姜补身体,到底怎么制作呢,其实很简单
食材
1
去毛猪脚 两个
2
老姜 适量
3
甜醋 适量
4
鸡蛋 适量
5
砂锅 一个
方法/步骤
1
老姜洗净,去皮
2
甜醋适量(为避免有广告之嫌,下图已遮挡品牌名称)
3
砂锅一个,把老姜和甜醋放进砂锅,甜醋装满砂锅即可。开火,期间注意搅拌,勿沾锅底。这是一个熬功夫和时间的菜肴,要有耐心。大火半小时后关中火或者小火,直到老姜微熟。
4
猪脚去毛洗净,剁小块,焯熟或者生鲜均可,视乎自己喜好。
5
大火,锅开转至中小火。期间注意搅拌,无沾锅底。猪脚熟后,可放入剥皮熟鸡蛋。
6
中小火滚开,待颜色鲜亮可食用。
注意事项
1
熬煮时间较长,期间注意搅拌。
2
菜肴大补,请根据自身情况进补。