食品安全问题的新闻总是层出不穷，有时也会怕工业制作出来的猪肉松不新鲜，故产生了自制猪肉松的想法，制作过程不容易！想偷懒的，还是买超市里卖的猪肉松吧！
食材
1
里脊猪肉 7两
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
糖 40g
6
生抽 8g
7
蚝油 10g
8
油 10g
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
里脊肉切大粒，加入葱，姜，料酒
2
加入足够多的水，建议用高压锅压烂（可以偷懒），高压锅响后开小火压一个小时，确保猪肉有煮烂
3
捞出沥水，放保鲜袋里擀烂
4
用手搓绒，此步骤较麻烦，非常考验耐力。因为得撕得越蓬松越好。
5
所有调味品（糖，生抽，耗油，油）混合均匀拌进肉里
6
放锅里，开小火炒至七八成干，第一遍不要炒太干
7
炒好放凉后，再拿出来继续搓绒
8
再次小火炒至完全干，一定要不停地翻炒，不要炒焦了
9
炒好后，可撒上芝麻。冷却后，可放进密封罐里，冷藏保存一周，可以当零食吃，也可以煮面或者吃粥时，加一点进去
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