数一数到今天，我已经素食9天了！对于一个肉食动物来说，这是何等的漫长。不过一来愿赌服输，二来确实也发现素食的好处。最近小肚子又一次小了好多，拿出来自己的素食经验分享给大家，一起做个健康的吃货吧！ 今天给大家介绍的这道菜，就叫“肉味冬瓜”吧，解眼馋，也确实味道不错哦！
食材
1
去皮冬瓜 250克
2
食盐 3克
3
香油 3克
4
冰糖 适量
5
酱油 2勺
6
鸡精 3克
7
干辣椒 2个
8
葱丝 些许
9
植物油 2勺
方法/步骤
1
去皮冬瓜切成厚片。
2
姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段
3
起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色，下入冬瓜，大火煸炒均匀
4
加入酱油，煸炒均匀，加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可，翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟
5
大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀，撒上细香葱花，翻炒均匀，最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可，忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐
注意事项
冬瓜易烂，上火注意不要因为焖的时间过长，变成一锅糊糊，我就这么干过…
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