小狗饼干,宝宝喜欢吃的小点心,家里有了烤箱,自己动手也可以做一下的。第一次做了味道不错。上上图,当然图片被我美化了下哈!
工具/原料
黄油100克,糖粉60克,蛋黄2个,香草精少许,低级面粉160克,杏仁粉30克(没有杏仁粉的话,可以用奶粉替代)
步骤/方法
1
室温软化黄油,低粉和奶粉混合后过筛备用。
2
软化的黄油加糖粉搅打均匀,这里的黄油不需要打发。
3
分次加入蛋黄搅打均匀,蛋黄要分次加,然后滴几滴香草精搅拌均匀。
4
加入过筛的面粉和奶粉,切半均匀。不要划圈哦!
5
用保鲜膜或保险袋包好面团,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
6
将冷藏好的面团擀成大约3毫米厚的圆形。
7
用模具压出漂亮的造型就可以了。
8
烤盘中铺不粘布或油纸,将饼干小心的移到烤盘中。
9
烤箱中层170度,13分钟左右。温度和时间以饼干的大小和厚度而定。最好一旁守着,等饼干边缘颜色变深即可出炉!
注意事项
1
现在天气冷了,黄油比较容易凝固不好打发,做饼干的时候可以戴上一次性手套或直接用手抓匀。
2
形状没有固定要求,适合所有的饼干模具,根据个人喜好吧。
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