咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作的一道菜品。这样做出来的咖喱和鸡肉不仅美味，而且有益于健康
食材
1
鸡肉 200g
2
土豆 50g
3
咖喱 50g
4
胡萝卜 50g
5
洋葱 50g
6
辣椒 25g
7
青豆 10g
方法/步骤
1
土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块
2
锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；
3
倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可
注意事项
1
把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切 咖喱鸡肉饭 咖喱鸡肉饭 的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可
2
炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸
3
做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳