香肠炒火腿的做法

食材：香肠(双汇火腿小装[8根])根据人的数量而定 鸡蛋3个 葱1棵辅料：花椒适量 干辣椒2—4个 十三香适量 盐适量 鸡精适量 肉味鲜适量【1】香肠切成斜片，厚度大概2厘米；【2】葱洗净切成葱花；鸡蛋均匀打散；【3】炒锅的先开小火，倒入适量食用油，待到油稍热放入花椒和干辣椒；【4】然后加入一点盐再把葱花倒入锅中翻炒几下，这是可以把火调成中火；【5】待到闻到葱花香时，把切好的香肠导入锅中来回翻炒；【6】然后加入适量的盐、鸡精、十三香、肉味鲜等；【6】等到香肠的颜色稍微有些发白的时候，把打散的鸡蛋导入锅中，这是把火调至小火，以防鸡蛋会糊；【7】等到鸡蛋炒成块的时候，可以根据自己的口味加入调料和味精然后即可关火出锅食用。