布朗尼蛋糕是一种介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，它既有乳脂软又有蛋糕的松软，深受年轻人的喜爱。在社交平台上晒出你亲手制作的布朗尼蛋糕，肯定会让你的朋友垂涎三尺！让我们一起来学习怎么做吧！
食材
1
低筋面粉 70克
2
黑巧克力 100克
3
可可粉 25克
4
盐 2克
5
核桃仁 40克
6
细砂糖 50克
7
大杏仁 40克
8
鸡蛋 100克
方法/步骤
2
可可粉与低筋面粉用手动打蛋器混合；黄油放在碗里，隔热水融化成液体，然后加入细砂糖与盐，搅拌至细砂糖融化，黄油变成啫喱状
3
鸡蛋液打散后，加入黄油中充分混合均匀
4
黑巧克力隔温热的水融化成液体，加入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀
5
筛入混合好的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀至没有干粉，没有颗粒状
6
加入碎杏仁和碎核桃，用刮刀拌匀
7
模具事先用少许黄油抹均匀，底部垫上一张裁剪合适的油纸，把面糊倒入模具中，然后铺平，最后放上整颗的杏仁
8
蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”功能模式，设置温度180℃，启动程序；当温度达到180℃，把模具放在烤架上，置于下层，烤25分钟左右，至稍微膨胀、表面结皮就可以了
注意事项
每一样材料加进去都必须要充分混匀，如果材料没有混匀，面糊入模具后，边缘会溢出一层黄油，成品是松散的
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