一转眼又到录影的时间了，今天就要把所有的东西打包准备好。每到这时候总是生怕会遗漏什么工具或者食材，到了现场才发现就糟糕了，特耽误进度。今天我就会进入强迫症发作的最高境界。。对照写好的稿子准备食材，再写备忘，再写清单。然后检查一遍又一遍，一件一件准备，已经装箱的东西在本本上画叉叉。有些材料需要冷藏或冷冻，只能等录影当天再从冰箱拿出来。这些材料只能当天再打包。稿子要提前发给栏目组准备和打印。几遍之后，依然觉得好像有什么没有想起来。接下来的时间又不停的想到底是什么。。 如此这般折腾一天。真崩溃。明天录下个月的节目，下个月有五个周六，也就是说，这次要录五期节目。别看电视上烘焙学院只有几分钟的时间，可是每一道的录制都要实地操作一遍。看来这次是要弄到天黑了。好吧，我承认，我是来发牢骚的。 我们来说好吃的吧。褡裢火烧，我还是在鼓楼那里吃的，这个吃食老北京无人不知无人不晓。贵气一些的用到海参，虾仁之类，家常一点的就是肉馅，鸡蛋，韭菜，木耳什么的。咱老板姓就吃家常版的~
方法/步骤
1
面粉用多一些的水和成软一点的面团，不用揉光滑，如图就可以，放在一边醒着。 软面团可以让外皮比较柔软，也容易擀得薄。
2
馅料准备：猪肉馅，韭菜，木耳，鸡蛋，葱适量。
3
鸡蛋搅匀下锅滑散。
4
肉馅加料酒，姜粉，生抽，糖，盐，香油调味，并朝一个方向搅上劲。
5
木耳切碎和鸡蛋一起加入肉馅搅拌均匀。
6
韭菜切碎放在肉馅上，先不要搅拌，可以防止韭菜出水。
7
双手和案板抹油，把醒好的面揉光滑，揪成适合大小的剂子。
8
把韭菜拌入肉馅。
9
取一个剂子擀成长方形薄片，中间放上长条形的肉馅。防粘就用手沾油。
10
如图折叠。
11
如图盖好，火烧坯就完成一个。
12
锅中放油，用中小火两面慢慢煎熟。
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