东北菜馆里常见的拌菜。自我评价就是专业拌菜20年，炝拌干豆腐是最简单的拌菜了
食材
1
干豆腐 300克
2
味精，辣椒油，麻油，鸡精 适量
3
醋，盐 一小勺
方法/步骤
1
准备东北的干豆腐。干豆腐切成丝。
2
洗干净的大葱，切成长条。
3
锅中加水，烧开。
4
水开后放入干豆焯水。时间不要太长，水再次开就可以。
6
加入醋，香油（芝麻油）。加入麻椒油，麻油。搅拌均匀即可
注意事项
酱汁的口味可以根据自己口味调整
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