自家种的散白菜，味道没有大白菜清甜，但是纤维素的含量缺更高。没有化肥和农药，更加绿色，更加健康。用来炒肉，激发出更加新和鲜的味道。
食材
1
散白菜菜芯 2个
2
猪肉 50克
3
盐 1匙
4
味精 半匙
方法/步骤
1
散白菜两棵，去掉表皮的老叶子，只要比较嫩的菜芯部分。
2
洗净，切成细丝备用。
3
猪瘦肉切成细丝备用。
4
黄姜洗净切成细丝。
5
炒锅倒油50毫升，开大火，油冒烟的时候放入姜丝，煸炒炝锅。
6
闻到姜味放入猪肉丝煸炒。
7
搅拌几下，至肉丝开始发白。
8
放入切成丝的散白菜继续翻炒两分钟。
9
开始调味，放一匙盐。
10
半匙味精。
11
炒匀关火出锅。
注意事项
1
清洗散白菜的时候要注意虫卵，可以用盐或者小苏打来清洗。
2
猪肉变白，即可放入白菜，否则容易老。
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