自己做的白菜炒猪肉，清淡，爽口，而且还不发胖，最要紧的是开胃，下班了，自己做一顿，美美的吃上，心里是美滋滋滴，下面来看看海南的男孩子是如何做的。
食材
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猪肉 五两
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白菜 两棵
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蒜头 两瓣
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酱油 少许
5
盐巴 少许
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食用油 少量
方法/步骤
1
我们把洗好的猪肉放到案板上，平铺好了，然后开始切肉，写着且就好，像这样切的，不要太薄，不然炒的容易老，不要太厚，不然不容易熟。
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将买回来的白菜放到盆里洗，把白菜掰开，这样白菜里面的沙子可以沉积到水底，能把白菜洗干净点，抖一抖白菜，洗干净的。
3
切点蒜，不要切碎了，不然放到油里很快变焦了，切片就行，两头都切掉。
4
因为炒的是瘦肉没有什么油，往锅里放点油，热热锅，不至于炒肉的时候肉粘锅了，少放点就可以了。
5
把切好的蒜片放到预热好的油锅里，翻炒一下，让蒜头的味道出来。
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当蒜头的味道出来以后，把切好的肉片放入锅中，这时候加点火，炒两下。
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炒到有点肉味了，放点盐进去，让肉充分的入味。
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当肉炒到七分熟，八分熟了，倒点酱油进去，让炒肉的香味出来。
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接着炒肉，把肉炒到九分熟，这样肉也就炒好了。
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这时候就可以把菜放进去了，放进去以后加点火，盖上锅盖，不让水分都流失了。
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当菜变软的时候就差不多了，开锅的时候雾气散发着肉味跟白菜清淡的味道。
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成品开起来还不错，毕竟是自己做的，绝对是开胃菜，简单易懂。
注意事项
1
注意切肉的时候注意薄厚，还有放入佐料的量，根据自己的喜好可以放入点辣椒，开胃。
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百度经验id：海南的男孩子