夏季开胃凉菜——腌姜丝

四川人爱吃泡菜，同时也有很多人爱吃腌菜，我家老公就是一例，这次老妈来没耍几天都在老公的带领下爱上了吃这个腌菜，腌姜丝。以前她和我一样，从不吃这些东西的，现在都变了，自己逛街的时候都会买一点回来腌上，说是吃了还开胃，不过夏天腌这一小点还是可以的，就着稀饭，可以吃上一两碗呢。