网上很多辣椒酱的制作方法太过繁琐，操作起来不易上手，那么我们一起来快速制作下简易的辣椒酱吧。用时不到十分钟，两三瓶“老干妈|”分量的辣椒酱就出来了。
食材
1
辣椒 六七根
2
甜面酱 四五勺
3
花椒 五六个
4
蒜瓣 五六瓣
方法/步骤
1
辣椒洗净，切碎，备用。
2
蒜瓣剥好，切碎，备用。
3
架锅，倒入油。油热后放入花椒，出香味后，倒入辣椒，搅匀。
4
放入甜面酱。用喝汤的汤勺挖四五勺即可。可以自由掌握，目测辣椒与甜面酱的比例。
5
不停的用汤勺搅拌，避免糊锅。
6
等甜面酱超出了香味，感觉辣椒里的水分差不多耗干的时候，放入蒜末。搅匀，出锅。
注意事项
1
切辣椒和在炒制辣椒的时候，注意辣椒会呛到眼睛和嗓子。哈哈，谨防，眼泪一把鼻涕一把。
2
其实先放入甜面酱炒出香味后放入辣椒比较好，因为量少，担心甜面酱炒胡了，所以就先放的辣椒。
3
注意避免滚烫的油溅到身上。
4
在制作前，先检查下辣椒的辣度，在自己的承受范围之内。
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