辣椒含有丰富的维生素、辣椒油，常吃可以提高人体免疫力，今天来介绍一下怎样在家制作辣子酱。
食材
1
青辣椒 500g
2
姜 10g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
取青辣椒500g洗净沥干水分；
2
将姜、蒜各10g去皮洗净切碎备用；
3
将青辣椒切成小块，用搅拌机搅碎；
4
准备适量食盐和白糖；
5
在锅中放入20g色拉油；
6
加入切好的大蒜、姜，加入食盐和白糖，炒一会；
7
加入搅好的辣椒泥；
8
多煮一会，煮至辣椒熟透；
9
将它盛起来，装在瓶中封存，冷却后就可以放在冰箱储存，慢慢享用了。
注意事项
煮开后辣子酱就不太辣了，也适合怕辣的朋友们食用。