在合适的季节，做一道恰到好处的菜，不仅要尝尝食材带来的美味，还要天高云淡水畅。
食材
1
梭子蟹 2只
2
年糕 300克
3
料酒 2勺
4
蚝油 2勺
5
生姜 2片
6
小米椒 2根
7
白糖 1勺
8
酱油/生抽 2勺
9
大蒜 4瓣
10
豆瓣酱 1勺
11
黑胡椒 适量
12
盐 适量
13
食用油 2勺
方法/步骤
1
剥去梭子蟹壳，取出腮腺，切成四等份，然后切葱、姜、蒜、粟、胡椒备用；
2
用姜、蒜、黑胡椒和料酒腌蟹约15分钟；
4
把腌好的螃蟹倒入锅中，炒至壳变红；
5
加入年糕、糖、蚝油、酱油，搅拌均匀；
6
倒入清水，不足一半的配料即可，中火煨至蛋糕芯亮；
7
汤浓时，撒上葱花，盛在平底锅里。
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