梭子蟹炒年糕是一道既好吃又好看的菜，非常上台面的哦，做法也不是很难，下面就仔细说一下
食材
1
梭子蟹 一只
2
年糕 若干
3
精肉丝 适量
4
雪菜粒 适量
5
熟毛豆 适量
6
冬菇丝 小半碗
7
油 适量
8
鸡粉 大半匙
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
吧买回来的年糕切条泡在水里，以防年糕粘连
2
梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3
把年糕从水里捞出沥水
4
烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用
5
用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色
6
把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了，为了有食欲也可以增加一些生抽
注意事项
也没什么注意事项了，记住第一步的年糕不要粘连就ok了
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