在南方的菜市，偶尔也能碰上卖小河虾的，价格不便宜不说，味道也没有那么好，但因为喜欢，只要碰上了也就买一些回家解解馋的。
食材
1
小河虾 400克
2
芹菜 200克
3
香葱 10克
4
蒜 20克
5
盐 4克
6
姜 5克
7
胡椒粉 5克
8
水 300克
方法/步骤
2
大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。
3
准备各式配菜
4
炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。
5
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。
6
下芹菜，香葱，快速翻炒几下。下小河虾
注意事项
盐的用量根据口味调整。
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