今天我要和大家分享的是凉拌面
食材
1
面条 120克
2
胡萝卜 50克
3
黄瓜 50克
4
盐 3克
5
辣椒粉 20克
6
蒜瓣 10克
7
菜籽油 100克
8
白糖 3克
方法/步骤
1
油辣椒酱食材：辣椒面20克，蒜瓣18个，芝麻10克，盐12克，白糖3克，菜籽油100克蒜瓣切碎放入碗里
2
倒入辣椒面，放入芝麻，盐和白糖 油加热，见到油有点冒白烟，关火，把热油一般倒在佐料上，用筷子搅拌均匀
3
胡萝卜和黄瓜切丝，记得备一碗纯净水备用锅里烧一点开水，把胡萝卜丝倒入锅里，焯一下，捞出用纯净水过凉一下，放在一旁备用
4
中火煮开继续煮6分钟左右 中火煮开继续煮6分钟左右
5
捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下倒在屉子上控水，用筷子把面条拨散散热
6
把面条放入碗里，码上胡萝卜和黄瓜丝，放入香葱碎倒入生抽，放3克盐，再挖三勺刚才做的油辣酱搅拌均匀
注意事项
每个人口感不同，根据自己的喜好调整佐料