妈妈们不知道做什么可口的菜给孩子吃的话，这道肉末蒸水蛋绝对就是小孩子们的最爱喔。水蛋吃起来滑溜溜的，肉末香喷喷的，让孩子吃了这道菜后回味无穷。最重要的是，做起来不仅不需要什么复杂的技巧，还方便简单呢。下面看看我怎么做肉末蒸水蛋吧。
食材
1
肉碎 三四两
2
鸡蛋 三个
3
蒜 半个
4
葱头 两个
方法/步骤
1
准备材料，挑选新鲜的鸡蛋，市场上买剁好的肉末。
2
往肉末里添加葱头，反复剁均匀。蒜拍碎备用。
3
鸡蛋打碎盛放在盘子里，用筷子往相同的方向搅拌，加入温开水，生抽，继续不断搅拌。搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸十分钟即可端出来。
4
干锅加油，放入蒜、盐爆香，然后加入肉末不断翻炒。等肉末的油逼出来后，加入一点生抽继续翻炒。
5
等肉末熟透，油完全逼出了以后，把肉末盛放到蒸好的水蛋上面。
6
最后，再往肉末上面撒点葱花点缀，一道简单的肉末蒸水蛋就做好了。
注意事项
1
搅拌鸡蛋的时候，一定要往同一个方向搅拌。
2
鸡蛋加水的时候，一定要加热的开水。这样蒸出来的水蛋才滑。
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