香辣烤虾的做法很简单，不用半个钟就能做出香喷喷的烤虾，下面介绍自己常用的一种方法。
食材
1
基围虾（大青虾） 适量
2
盐 一勺
3
胡椒粉 一勺
4
生抽 一勺
5
料酒 适量
6
油 适量
7
孜然粉 适量
方法/步骤
1
将买来的大虾洗净，虾比较大，我习惯直接挤虾头连着虾头去虾线。
2
背后来一刀，便于卤制配料入味。
3
切完后洗一遍沥干，加入小葱段+切丝生姜+盐一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺，腌制半小时。
4
腌好后排排放入加了锡纸的盘里（尽量摆直，虾熟了容易弯曲）。
5
烤箱预热十分钟再放入，180度烤15分钟。
6
十五分钟后取出，在上面刷油，洒上孜然粉，再次放葱花碎，小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分钟即可食用。