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欧尼酱
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怎样识别冻鱼的质量
冻鱼质绒的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对化冻的鱼,可先按识别鲜鱼的方法挑选,但应低于鲜鱼挑选标准。看鱼眼。眼球凸起,黑白分明,洁净无污物者为优如果眼球下陷,眼球下有白蒙者为次看体表和肛门。鱼体冰冻结实,色泽发亮洁自无污物,肛门紧缩的冻鱼为优;如果鱼体发胀,颜色灰暗或泛黄,无光泽,有污物,肛门突起,则为次解剖观察。用刀切升鱼体,肉刺完好脊骨处无红线,胆囊完整无破裂者为优反之则为次
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鉴别冻鱼的质量
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水产专家提醒这6种鱼,免费也不能要!
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