西红柿鸡蛋汤的正确做法。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
生抽 5g
4
香油 2g
5
盐 5g
6
香菜 5g
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
先用到在西红柿的底部划十字，然后放入沸水中
2
煮沸后继续煮3分钟，捞出去皮，切成片
3
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用
4
起锅烧油，油热后倒入蒜片炒香
5
再倒入番茄，生抽，炒至番茄变软出汁，加入清水1000毫升，煮沸
6
蛋液通过网筛均匀倒入锅中，搅拌均匀，倒入盐，淋入芝麻油，出锅前撒点香菜即可
注意事项
蛋液网筛会呈絮状，口感更加轻盈
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