这是一道鲜美的凉菜，油菜具有丰富的，维生素，海米具有丰富的营养，这两种放在一起，不仅是味道，还是营养，都非常的好的凉菜。
食材
1
油菜 300克
2
海米 15克
3
香油 10克
4
精盐 少许
5
醋 少许
6
葱花 少许
7
姜末 少许
方法/步骤
1
将油菜摘干净，洗净，切成3厘米的长短，下入开水内烫熟，捞出后，再放入凉水内投净，捞出沥干水分待用。
2
将海米用开水，泡开，切成小块，放入盘里与油菜段搅拌在一起，再加入精盐，醋，葱花，姜末搅均，即可食用。
注意事项
油菜不要太烂，要保持翠绿色的色泽。