教你做牛肉萝卜山药汤

食材明细牛肉500克白萝卜半个山药半截番茄1个洋葱半个生姜4片盐适量味精适量白酒适量啤酒适量开水一壶番茄酱适量茶油适量猪油 适量‍‍‍‍‍‍‍1.先把牛肉切成小方块，然后放冷水中浸泡，并加少许啤酒，共泡半小时2.泡好后，把水倒掉，把半个洋葱切成洋葱片（去腥），牛肉放入锅里，冷水下锅焯，并加入洋葱一起。用铲子把水里血沫子给撇掉，尽量撇干净。血沫子干净了的时候，拿个漏勺把牛肉捞出控干多余的水。洋葱片就不要了，放在一旁。3.锅烧热，加入一点猪油，以及一点茶油（随便什么菜油），加入四五片生姜一起爆香4.这时候把牛肉放入锅里，加少许白酒（也是为了去腥），以及一些番茄酱在里面，一起翻炒5.牛肉煸炒到这个样子就可以了，加入开水，加的量没过牛肉，大火烧开 加点盐提味。6.烧开后，把它倒入汤锅，同样大火开了，转小火煮大概一个小时左右，就是等牛肉软烂了，就可以加入切好的白萝卜 山药 番茄了，然后再一起煮。待萝卜 山药都熟了，再加少许盐 味精调味。牛肉汤也就煲好了！7.煮好后的样子!‍‍