别名：银杏、鸭脚子。 白果要去其外皮、硬壳后食其果仁，曾在古时被当做上等贡品。白果果仁含有杏仁酚和杏仁酸，有一定毒性。性味特征：性平、味甘、苦。功效：白果有敛肺气、定咳嗽、止带缩尿的功效。白果可抑菌杀菌，尤其是结核杆菌可收缩膀胱 肌。宜：白果适宜慢性气管炎、肺结核、哮喘者，体虚带下、遗精尿频者，心脑血管疾病患者食用。忌：白果有小毒，不宜多食、常食或生食，小儿勿食为妥。相宜配伍：白果配五莲子、糯米煮粥食用，用于妇人体虚带下者。相克配伍：白果不宜与鳗鲡配伍食用，否则易患软风。
食材
1
白果 50克
2
薏米 100克
3
白糖 适量
方法/步骤
1
白果去壳洗净，放入锅中略煮，捞出备用。
2
薏米淘净，放入锅中加适量清水，大火煮沸。
3
加入白果、白糖，转小火煮成粥即可。
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