特别喜欢在天冷的时候来上一煲热乎乎的煲仔菜，今天做的这道白菜牛肉煲就是一道非常营养美味的菜肴，白菜是咱老百姓的当家菜，特别是冬季吃的最是多了，而牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道非常鲜美，很受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称哦。
食材
1
牛肉 150克
2
白菜 300克
3
红椒 1根
4
蒜子 10克
5
姜 少许
6
香芹 20克
7
蒜苗 10克
方法/步骤
1
准备食材（白菜，牛肉，香芹，蒜苗，生姜，蒜头）
2
把白菜一开四切开，牛肉切大片（加入盐，糖，生粉调味）其余都切段
3
锅内烧热油放入蒜头，姜片，蒜苗头爆香，然后猛火下牛肉翻炒
4
期间放点料酒沿锅边下去爆香牛肉去腥
5
此时可以加入香芹再炒一下
6
香芹炒出香味时即加入开水，此时加入白菜
7
白菜已经八成熟时，加入蒜苗叶和红尖椒
8
然后转入一个砂锅内稍微煮一会即可
注意事项
挑肉小贴士：要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复。
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