巴沙鱼柳没有刺，老人孩子吃比较方便。用它煎鱼排，方便快捷，外酥里嫩。
食材
1
巴沙鱼柳 200克
2
鸡蛋 90克
3
胡椒粉 11克
4
盐 2克
5
黑胡椒粉 9克
6
面包糠 15克
7
料酒 5克
8
葱花 6克
方法/步骤
1
巴沙鱼柳纵向切开，加盐，黑白胡椒粉调味
2
表面沾干淀粉
3
拖蛋液
4
表面沾满面包糠
5
锅烧热，放少许油，
6
放入鱼排，中小火煎3分钟左右
7
翻面再煎3分钟左右，同时煎点配菜。两面煎好就可以出锅，完成
注意事项
1
煎的时候不要用大火，中小火即可
2
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好