大鱼大肉吃腻了，节后这道菜清肠开胃促消化，特别适合老人孩子补充营养和钙质。大虾食用方法也很多，今天给大家推荐一道大虾的新吃法，蒜蓉粉丝蒸大虾，蒜香浓郁，清爽不腻，太好吃了，上桌也是瞬间秒光的节奏，汤汁都不剩。
食材
1
大虾 18只
2
粉丝 适量
3
耗油 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
蒜苗 少许
8
大蒜 适量
方法/步骤
1
准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾敏追，虾肉中间开一口，尾部捕救宋穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。
2
大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。
3
炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
4
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀。
5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中。
6
蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入茄新蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩。
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